松屋さんの「鶏タルささみステーキ定食」です。
インフルエンザに罹ったり、フリースタイルリブレの失敗がありで
なかなか血糖値測定実験ができませんでした。
2019年2月3日 日曜日の遅めの昼食で実験しました。
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松屋さんのページです。
https://www.matsuyafoods.co.jp/2019/01/16/4686/
写真は松屋さんからお借りしています。
栄養成分表示もあるページです。
https://www.matsuyafoods.co.jp/menu/teishoku/tei_toritaru_sasami_hp.html
こちらのページは販売期間が終わるとリンクが切れます。
栄養成分です。
ライスありだと
カロリー／887kcal
たんぱく質／52.4g
脂質／22.3g
炭水化物／112.7g
ナトリウム／2664mg
食塩相当量／6.8g
ライス無の、おかず単品だと
カロリー／426kcal
たんぱく質／43.4g
脂質／20g
炭水化物／14.9g
ナトリウム／1982mg
食塩相当量／5g
おかず単品の場合は、付け合わせの生野菜も無しになります。
ささみのステーキとオイスターソースとタルタルソースのみになります。
松屋さんの生野菜にはコーンも入っていますが、糖質は非常に少ないです。
ライスを湯豆腐に変更で、湯豆腐の糖質量は少ないです。
なので、炭水化物は14.9gを基準に考えましょう。
実際の料理です。
料理来ました。
鶏ササミのステーキです。
ササミが３枚。
湯豆腐は、ポン酢で食べます。
鶏ササミのタルタルステーキです。
タルタルソースは美味しい。
オイスターソースは量が多めだったのか、塩辛いです。
私には、味が濃過ぎました。
完食です。
ここで、お皿に注目。
お皿が新しくなってる！
松屋さんのロゴマークが入ったお皿になってました。
いつの間に？
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血糖値の測定結果です。
いつものように
前がフリースタイルリブレ
後ろがContour NEXT USB(SMBG)
です。
リブレの血糖値は、
時刻に近い左寄りが15分周期の自動記録です。
右寄りがリーダーで読み取った時の血糖値です。
14:31 107メモ
14:18 106
14:33 104
14:50 97
松屋さんで料理をオーダーしました。
14:53 81(リブレ電極),86
14:53 95,86
14:57 92(食事開始)
14:48 95
15:08 90(食事終了)
15:10 90(喫煙)
15:15 96
15:04 93
15:28 104(食後31分)
15:18 96
15:37 109
15:46 128(喫煙)
15:33 113
15:50 135
15:57 136(食後60分)
16:02 137
16:03 107(リブレ電極),116(食後66分)
15:49 130
16:04 139,116
16:09 140
16:12 143
16:17 143
16:04 143
リブレの自動記録のピークです。
16:20 117(リブレ電極),117(食後83分)
16:20 143,117
16:25 146(食後88分)
リブレのピークです。
16:32 144
16:18 143
16:37 138
16:42 134
16:47 137
16:33 141
16:52 141
16:56 142(食後119分)
17:02 134
16:48 138
17:07 128
17:12 129
17:17 128
17:03 130
17:22 119(食後145分)
ここで、寝ました。
帰宅して寝てしまったのです。
17:18 108
17:33 102
17:48 95
18:03 91
18:18 90
18:33 89
18:48 88
19:17 85
ここで起きました。
19:04 92
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血糖値の上昇は
フリースタイルリブレが92mg/dL→146mg/dLで+54mg/dLリブレの自動記録が97mg/dL→143mg/dLで+46mg/dL
リブレの電極が81mg/dL→117mg/dLで+36mg/dL
Contour NEXT USBが86mg/dL→117mg/dLで+31mg/dL
こうなります。
今回のフリースタイルリブレのセンサーは、血糖値が高めに出る傾向です。
特に血糖値が高くなると、高めに出ます。
そうすると、リブレの電極の血糖値を採用する？
それだと+36mg/dLです。
1gの糖質で血糖値が約5mg/dL上昇する私の場合だと
糖質量は約７ｇ程度となります。
ライスを湯豆腐に変更だと、かなり糖質量は少ないようですね。
しかし、オイスターソースの塩味がかなりきつい。
私の場合ですが。
もう少し薄味でいいですよ！
そうすると、オイスターソースの旨味が堪能できると思います。
どういう感じの味なのかは、ご自分で確認してください。
血糖値もね。
フリースタイルリブレのグラフです。
血糖値ありだと、こうなります。
松屋さんのこのメニューも糖質量は少ないようです。
これなら糖質制限はOKでしょう。
そして、この後に食べた恵方巻は、血糖値スパイクが美しいことになりました。
その記事は、また後で。
私の「血糖値測定実験」の記事です。
読んでもらえると、ありがたいです。
(*- -)(*_ _)ペコリ
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