【外食】「かつや」の「タルタルチキンカツ」に2回目の挑戦です。タルタルソースの効果で血糖値はどうなる？

かつやの「タルタルチキンカツ」の２回目の血糖値測定実験です。

１回目の記事は、こちらになります。
https://ota-ichiro-tounyou.blogspot.jp/2018/02/katsuya-tarutaru-chicken.html
１回目の血糖値の上昇がそれほどでもなかったので、追加の検証として２回目に挑戦です。

タルタルソースに血糖値の上昇を緩やかにする、低GI化する効果があるのか？

2018年2月12日 月曜日の夕食です。振替休日です。３連休の最終日。
この日も朝から平昌オリンピックをＴＶで見ていました。

ダメ人間の私ですので、朝からお酒を飲んでいます。

血糖値はかなり低めになっています。
アルコール性低血糖。
いつもの通り自覚症状は無く、体も動きます。
これはこれで困ったことなのだと思うのですが。

「かつや」に行って「タルタルチキンカツ」の単品と「サラダ」をオーダー。

いつものように、サラダはすぐに出てきました。
ゴマドレッシングをかけて食べます。

そしてタルタルチキンカツが出てきました。
今回もタルタルソースがたっぷりかかっていますね。

これ、美味しいんですよ。

キャベツはタルタルソースだけで、十分食べきれます。
小食な私は、この食事で腹９分目くらいになります。
これ以上食べると、食べすぎで苦しくなります。
小食すぎるというのも、不便な時もあるのですが。

家に帰って、お酒を飲みながらＴＶでオリンピック観戦です。
当然ですね。

血糖値の測定結果です。

前がフリースタイルリブレ、後ろがContour NEXT USBです。

17:26 72,70（自宅で測定。）

17:48 79（かつやでオーダーします。）
17:50 74（サラダが来ました。）
17:54 70（タルタルチキンカツが来ました。）
18:03 74（食事完了。）
18:14 112
18:26 108
18:34 118
18:54 156（食後60分。）
19:04 171（食後70分。この後、血糖値は変化がほとんどなくなります。）
19:09 170
19:10 169,183（SMBGの血糖値ピークです。）

19:14 166
19:19 164
19:24 168
19:28 167
19:34 173
19:39 175
19:44 174
19:49 167
19:54 162（食後120分。）
19:59 165
20:04 163
20:10 169
20:14 160（食後140分。）
20:19 151
20:25 143
20:29 136
20:34 128
20:45 121
20:51 112
20:56 109（食後182分。）
20:59 111
21:04 109
21:17 117
21:26 119
21:33 118
21:44 112
21:54 106（食後240分。）
22:09 94
22:15 93
22:44 79
22:54 76（食後300分。）
0:08 69
低血糖気味。

かなりおもしろいことになりました。

フリースタイルリブレのグラフです。

なんだ、これ？というグラフです。
なんの形？
どこの山の形なのでしょうか？

血糖値を入れるとこんな感じです。

血糖値の上昇は
フリースタイルリブレが70mg/dL→175mg/dLで+105mg/dL
Contour NEXT USBが70mg/dL→183mg/dLで+113mg/dL
血糖値の上昇は、かなりあります。
血糖値スパイクなのですが、血糖値の変化が非常に緩やか。

血糖値のピーク付近で血糖値の変化がほとんどなく、長時間その状態が続きました。

これはタルタルソースの影響なのでしょうか？
糖質の分解吸収を阻害するものが入っているのでしょうか？
私としてはそんな気がします。

血糖値のピークがこの程度であれば、時々はありかな？
ありな気がします。
タルタルソースの影響は、結構大きいようですね。
しかし、血糖値の上昇は100mg/dLを超えているので、私には結構危険です。

そして、この糖質摂取の影響からか、３連休明けの翌朝に糖新生の亢進の暴走が発生するのでした。
それは、こちらの記事を見てください。
https://ota-ichiro-tounyou.blogspot.jp/2018/02/toushinsei-glucose-spike-200mgdl.html

夕食で糖質を多く摂取すると、グリコーゲンが多めに貯蔵されて翌朝に悪さをするような気がします。

そんな感じで、この記事は終わりです。
そして、私の挑戦は続くのでしょう。なんの挑戦なのか？
疑問です。

私の「血糖値スパイク」の記事です。

よろしければ読んでください。



スポンサーリンク



ブログランキングに参加中
クリックしてもらえるとありがたいです。
m(__)m

にほんブログ村

にほんブログ村

糖質制限ランキング

ブックマークもお願いします。
m(__)m