【血糖値測定】野菜ジュースを寒天ゼリーにすれば、血糖値の上昇は緩やかになるのか？やってみました。

液体で糖質を摂取すると血糖値の上昇が急速に起こります。

さすが液体！

では、野菜ジュースを寒天ゼリーにすれば、血糖値の上昇はゆるやかになるのか？

ガチ糖尿人のおっさん、やってみました。
( ｰ`дｰ´)ｷﾘｯ

実験は２０１７年３月１日（水曜日）の朝です。
寒天ゼリーは前日の夜に作りました。
キリンの野菜ジュースを鍋で温めて、粉寒天を３ｇ程度加えて火を止めます。
容器に入れて、温度が下がってきたところで冷蔵庫に入れて固めます。
めんどくさい！
実に面倒です。
手抜き人間が、毎日こんなことをやる気になるのか？
効果があれば、まとめて作ればいけるかも。

さて、血糖値測定実験開始です。

０分　９７ｍｇ／ｄｌ
　空腹時血糖値としてはいいところです。
　野菜ジュースの寒天ゼリーを８分かけてゆっくり食べます。
　野菜ジュースは飲むだけ。
　寒天ゼリーは、スプーンで食べる必要がある。
　ちょっと面倒。この程度のことでも面倒。
　ダメ人間かっ！
　この後＋１２分にブラックコーヒーを１杯飲みます。
　コーヒー豆は２杯分で、お湯は３００ｍｌ。
　いつもの通りです。
＋３０分　１３４ｍｇ／ｄｌ
　０分からは＋３７ｍｇ／ｄｌ。
　結構上昇しています。
　出社前のピーク値は、ここです。
　いつもよりは若干血糖値の上昇は低め？
　しかし、誤差のうちと言えます。
　この後、ブラックコーヒー２杯目を開始。
　コーヒー豆は１杯分で、お湯は２５０ｍｌ。
　いつもの通り、薄目です。
＋６０分　１３２ｍｇ／ｄｌ
　０分からは＋３５ｍｇ／ｄｌ。
　３０分前からは－２ｍｇ／ｄｌ
　出社前のシャワー後です。
　この後、出社です。
＋９５分　１３７ｍｇ／ｄｌ
　０分からは＋４０ｍｇ／ｄｌ。
　３５分前からは＋５ｍｇ／ｄｌ
　出社直後の値です。
　今回のピークは、この値でした。
　朝糖質を摂取することにより、糖新生の亢進は防止できているようです。
　でも、結局は寒天ゼリーにしても＋４０ｍｇ／ｄｌ。
　それほど効果はありませんでした。
＋１２０分　１２１ｍｇ／ｄｌ
　０分からは＋２４ｍｇ／ｄｌ。
　２５分前からは－１６ｍｇ／ｄｌ
　血糖値は順調に下降しています。
＋１８０分　１０３ｍｇ／ｄｌ
　０分からは＋６ｍｇ／ｄｌ。
　６０分前からは－１８ｍｇ／ｄｌ
　糖尿人としては、まぁまぁ妥当な値でしょう。

野菜ジュースの糖質は１０ｇ程度のものです。

健常人なら血糖値はほとんど上昇しないはず。
今回は、ピークの血糖値は１３７ｍｇ／ｄｌでした。
１４０ｍｇ／ｄｌオーバーにはなっていないので、まぁまぁ良好な感じでしょう。
でも、血糖値の上昇は＋４０ｍｇ／ｄｌです。
寒天ゼリーにしても、期待したような効果はほとんど無い！ということのようです。

寒天ゼリーを作る手間がかかるのに、それほど効果は期待できない。

それであれば、これは無しかなぁ。
そう思ってしまう、手抜き人間のおっさんでした。
残りの粉寒天はどうしましょうか？
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