【血糖値実験】松屋の「北欧風シチューハンバーグ」を、持ち帰りでジャーマンポテトと分けて食べてみました。

2017年12月4日月曜日

【血糖値実験】松屋の「北欧風シチューハンバーグ」を、持ち帰りでジャーマンポテトと分けて食べてみました。

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松屋の「北欧風シチューハンバーグ定食」に先日トライして、見事にグルコーススパイクを発生させた私です。

こちらの記事です。
https://ota-ichiro-tounyou.blogspot.jp/2017/11/locabo-matsuya-hokuou-hamburg.html

今回は「北欧風シチューハンバーグ定食」のおかず単品と「生野菜」を持ち帰りで買ってきて、「ジャーマンポテト」抜きで食べて、血糖値の上昇を測定してみました。
2017年12月2日土曜日の夕食です。

買ってきた「北欧風シチューハンバーグ定食」のおかず単品と「生野菜」です。

左上が「ジャーマンポテトとブロッコリ」
右上が「シチューハンバーグ」
下が「生野菜」
です。

まず「生野菜」を自宅のマヨネーズで食べます。
松屋の「フレンチドレッシング」より糖質は少ないはず。

そして「シチューハンバーグ」を食べます。
これで、血糖値の変化を観察します。

血糖値の測定結果です。

前がフリースタイルリブレ
後ろがContour NEXT USB
です。

お酒は食事前からずっと飲んでいます。
21:10 59,67
21:12 58（生野菜とマヨネーズを開始）
21:17 58（生野菜終了。ハンバーグ開始）
21:20 58（ハンバーグ終了）
21:24 59
21:32 63
21:42 79（食後30分）
21:47 84
21:52 95
21:57 107
22:02 109
22:07 115
22:12 116（食後60分）
22:14 119,119（食後62分）
22:17 124
22:22 122,124（食後70分）
22:27 123
22:32 127
22:37 129,130（食後85分）
22:41 128（食後89分）
22:47 132（食後95分）
22:52 125
22:57 123
23:02 121
23:07 116
23:12 116（食後120分）
23:17 107
23:22 104
23:27 109
23:32 105
23:37 98
23:43 94（食後151分）
23:51 93（食後159分）

ここで「シチューハンバーグ」の血糖値測定実験は、終了です。
食事前の血糖値は低いので、血糖値のピークも低いです。
リブレは58mg/dl→132mg/dlで+74mg/dlです。
Contour NEXT USBは67mg/dl→130mg/dlで+63mg/dlです。
血糖値のピークが低くても、血糖値は結構上昇しています。
ジャーマンポテトとブロッコリ無しでも、生野菜とシチューハンバーグだけで、糖質量は１２ｇ程度あると考えられます。

SMBG時の比較写真です。

食事前

食後62分

食後70分

食後85分

フリースタイルリブレのグラフです。

では「ジャーマンポテト」とブロッコリを食べると血糖値はどうなるのか？

夜中の0:23に実験開始です。
ジャーマンポテトは、結構量がありますね。これ。

0:23 92（食事開始）
0:44 91
0:55 131（食後32分）
1:03 154
1:08 164
1:13 165,159（食後50分）
1:19 153
1:28 145
1:33 141
1:43 116
1:54 97（食後91分）
2:04 90
2:13 86
2:26 85（食後123分）

ジャーマンポテトとブロッコリだけで、かなりの糖質量ですね。
リブレが92mg/dl→165mg/dlで+73mg/dlです。
こちらも糖質量は１２ｇ程度はあると考えられます。
これだと、ハンバーグと一緒に食べれば、私の場合だとグルコーススパイクが発生するのは当然です。